真妻山葵


カウンターで使う山葵は、静岡県から取り寄せている真妻種です。
天城山のわさび沢で作られる真妻種の山葵を生産者の方から直接仕入れています。


那智勝浦 天然本鮪腹上一番

築地より那智勝浦産の天然本鮪が入荷しました。
110㌔と魚体も大きく素晴らしい魚です
カウンターにて是非お召し上がりいただきたい一品です。



新年のご挨拶


あけましておめでとうございます
旧年中は格別の御高配を賜り厚く御礼申し上げます。
本年も変わらぬ御愛願をお願い申しあげます。

一年で一番忙しい大晦日と元旦、2日が終わりました
3日間でシャリ500㌔ 握り述べ15,000貫をお届けいたし
その一貫一貫に心を込めてお届けしています

今年は照寿司の改革の年といたします
確固たる決意で臨む一年にいたします
スタッフの心構え
お客様の喜び
この二つを社員全員で考えながら歩みます 

51年北九州に存在する企業として
なにができるか? 
勝負の年にいたします_(._.)_

一月よりお昼のカウンターも考えておりますのでよろしくお願いします
おって詳細はお伝えいたします